準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞翅 :
8個 輔料
葱段 :
適量豆瓣醬 :
適量薑絲 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.雞翅洗淨擦乾表面水分,用刀在雞翅上橫切幾刀,方便入味。
2.把雞翅放進容器中,放薑絲,葱段和一湯匙料酒,然後加一大勺豆瓣醬。
3.所有材料拌勻,醃製0.5~1個小時。
4.燒開鍋中水,把醃製好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。
烹飪技巧
一點羅唆:豆瓣醬很多牌子,味道也不一樣,我用的是六月香葱伴侶豆瓣醬,比較適合我家小朋友,沒什麼辣味,也不是很鹹。如果用的是比較鹹的豆瓣醬,那麼需要加點白糖來調整鹹味哦。