準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
糖 :
180 草莓 :
400 輔料
水澱粉 :
適量檸檬汁 :
少許 具體步驟
1.草莓用鹽水浸泡10分鐘左右 再清洗乾淨。
2.把清洗好的草莓切成自己喜歡的大小。
3.放入碗中,加一半左右的糖攪拌均勻。
4.室温放至3、4個小時,或放冰箱冷藏一夜至出果汁。
5.醃好的草莓粒倒入鍋裏,加入少許的檸檬汁和剩餘的糖,開中火煮,邊煮邊攪拌。
6.煮到顏色變深,倒入水澱粉繼續攪拌,繼續煮。
7.煮好的果醬是這樣子的:拿個乾淨的盤子放冰箱冷凍幾分鐘,拿出來滴一滴果醬在盤子上,不易流動,用手指推動果醬,感覺很粘稠就好了。
8.煮好的果醬裝入用開水消毒好的玻璃瓶裏。