自己做的香菇肉絲麪如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪條 ：200

輔料

香菇 ：200
豆瓣醬 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
熟雞蛋 ：一個
豬肉 ：100
葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.肉切細條，放碗內，加適量料酒醬油醃製。

2.香菇洗淨，切條。

3.姜切絲，葱切片。

4.鍋內放適量油，放入薑絲，肉絲。

5.加一勺豆瓣醬，放入葱花，炒香，將肉盛出。

6.鍋內放適量油，放入香菇，翻炒。

7.放適量蠔油，放入炒好的肉絲，瀝適量清水，翻炒均勻即可。

8.將麪條煮熟，盛入碗中，放上香菇肉絲，放上一個雞蛋，開吃。

烹飪技巧

1、因為有豆瓣醬和蠔油，不用放鹽了。2、提前將雞蛋煮熟，或者放荷包蛋也可以。