便捷的麻醬拌雜蔬如何做好吃又美味
麻醬拌雜蔬，是很家常的一道涼菜，方便好吃又健康，很多人都喜歡麻醬的香氣，同時又有很多人不喜歡吃蔬菜，拌上麻醬這樣一來，原來挑食的人也不再挑食了。而且夏日炎炎，回家能吃上一盤清涼爽口的麻醬拌雜蔬，不是很愜意的一件事嗎，入口清涼驅散暑意，美味又健康。
主料
土豆 ：一個胡蘿蔔 ：100
紫甘藍 ：100
西葫蘆 ：150
洋葱 ：50
輔料
芝麻醬 ：兩匙涼開水 ：一匙
香油 ：一匙
紅油 ：一匙
生抽 ：一匙
鹽 ：適量
具體步驟
1.準備上述蔬菜。
2.土豆去皮切成絲。
3.把切好的土豆絲放入沸水鍋裏焯燙斷生後撈出沖涼備用。
4.西葫蘆、胡蘿蔔、紫甘藍、洋葱切成絲備用。
5.取一小碗，舀入兩匙芝麻醬。
6.放入香油一匙、紅油一匙、生抽一匙、涼開水一匙，鹽一小匙攪勻調成味汁。
7.把所有的蔬菜放入涼拌大碗裏。
8.倒入調好的味汁拌勻後即可食用。
蔬菜的品種可以隨意放入，家裏有什麼就放什麼，但是不能生吃的蔬菜一定要焯熟後再涼拌。
