其實超級簡單哦圖解，雜醬麪的雜醬怎麼做

説起北京的美食，大家一定會想到老北京炸醬麪，鹹甜的肉丁炸醬配上黃瓜絲，跟麪條一拌，那香味別提有多好吃了，很多人都很好奇老北京炸醬麪的炸醬是怎麼做的呢，今天就教給大家，其實啊真的特別簡單哦，做完還可以放冰箱保存個兩天呢。

主料

幹黃醬 ：200g
甜麪醬 ：100g

輔料

五花肉 ：150g
油 ：40g
大葱 ：50g
姜 ：10g

詳細步驟：

第一步

五花肉切丁，葱和姜切末

第二步

碗裏放200g幹黃醬和100g甜麪醬

第三步

加清水

第四步

攪拌

第五步

鍋裏放油，吧姜放進去炒香

第六步

把五花肉丁放進去

第七步

炒變色以後把醬倒進去

第八步

小火煮，不停的攪拌

第九步

熬幹水分就好了

第十步

快出鍋前撒一點葱花

第十一步

就可以用來拌麪啦