準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘芥蘭也是個神奇的東西,既有細長的芥蘭,又有粗壯的芥蘭頭。以前不認得芥蘭頭是個什麼,粗粗的一大根,後來才知道去掉外面的糙皮,裏面是很鮮美的。芥蘭清炒最宜,綠綠的芥蘭點綴上紅紅的彩椒煞是好看。
主料
芥蘭 :
400g 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 大蒜 :
適量生薑 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.姜蒜切粒。
2.芥蘭洗淨,分開梗和葉子。
3.熱油炒香姜蒜,放入少量的水燒開,加入梗先炒。
4.然後加入全部的芥蘭菜,加入生抽翻炒。
5.最後加入鹽炒勻即可關火。
6.盛出裝盤上菜了。
烹飪技巧
蔬菜不要炒過火了。炒熟即可。