![臘腸炒芥蘭怎麼做好吃又簡單]( "臘腸炒芥蘭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
臘肉 ：
100 輔料
姜蒜 ：
適量豆豉 ：
適量 花生油 ：
適量 芥蘭 ：
50料酒 ：
適量生粉 ：
適量雞精 ：
適量鹽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
1.燒熱油鍋倒入姜與蒜。
2.再把豆豉放入一起翻炒，然後盛起待用。
3.繼續使用鍋裏的油放入臘腸炒至焦黃盛起。
4.大火炒芥蘭的同時放入料酒與白糖，蓋上鍋蓋燜片刻。
5.芥蘭燜至軟身加入臘腸與姜蒜豆豉。
6.所以材料炒均勻，放少放鹽與雞精再勾個生粉芡即可上碟。
烹飪技巧
炒芥蘭的時候記得要放料酒與白糖。
