鮮脆香酥鴨你吃過嗎圖解

鴨子作為生活中比較普遍的家禽，或烤或燉或燒，都是受歡迎的吃法。鴨肉是一種美味佳餚，蛋白質含量比較高，適於滋補，同時是各種美味名菜的主要原料。今天想跟大家分享一下香酥鴨的做法，因為我比較喜歡吃 ，哈哈哈，它很脆又不油膩，是我的愛。

主料

鴨腿 ：2個

輔料

料酒 ：適量
老抽 ：適量
孜然 ：適量
生薑 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：適量
甜麪醬 ：適量
花椒 ：適量
辣椒 ：適量
桂皮 ：適量

詳細步驟：

第一步

先準備好鴨腿，把鴨腿洗淨放入涼水中煮開後去除血水撈出

第二步

準備好調料

第三步

鍋中水煮開後放入調料

第四步

隨後放入鴨腿

第五步

放適量料酒去腥

第六步

多放點鹽，用大火煮開後改小火

第七步

煮到鴨肉很容易被筷子穿透為止，然後關火

第八步

把鴨腿抹上老抽

第九步

空氣炸鍋200度先預熱3分鐘，然後放入鴨腿炸10分鐘左右，記住中間翻一次面，這樣炸的更均勻一些