![外焦裏嫩的鍋貼豆腐怎麼做好吃又簡單]( "外焦裏嫩的鍋貼豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆腐 ：
1塊豬
肉餡 ：
適量 雞蛋 ：
2個 輔料
食鹽 ：
適量 辣椒醬 ：
適量 具體步驟
豬肉沫用一個雞蛋清和姜沫同一方向絞拌上勁，加料酒，生抽，雞粉，少許鹽拌勻
豆腐橫片大片，一片放拌好肉餡抹平，一片碼放在肉餡上，在改成三到四塊，
改刀後的豆腐夾全部沾上幹澱粉，在沾上打散的蛋液，
沾好的豆腐夾中小火煎成二面金黃撈出，放點底油
加葱薑蒜爆香放入豆腐盒加料酒，生抽，鹽，高湯或水後在加雞粉，胡椒粉，白糖中小火燒開三，四分鐘，
用水澱粉勾欠，加少許花椒油在來點青紅椒沫，出鍋
