![春意盎然怎麼做好吃又簡單]( "春意盎然怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
油菜 ：
適量 香菇 ：
適量 蝦仁 ：
適量 輔料
葱蒜 ：
適量料酒 ：
適量生抽 ：
適量蠔油 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 將油菜洗淨，把油菜一刀切兩半使莖和葉分開。
2. 香菇洗淨，斜刀切片。
3. 大蝦剝皮洗淨，用鹽，料酒，胡椒粉醃上。
4. 切葱末蒜末放入蝦仁中。
5. 將油菜，香菇焯水裝盤。
6. 取一個碗，倒入兩勺生抽，一勺蠔油，一小勺澱粉，三勺水
7. 鍋中放油炒香蝦仁。蝦仁變色後放入勾好的汁，熬開。
8. 將汁兒澆在油菜上，完成。
烹飪技巧
焯油菜時在水裏放幾滴油，顏色嫩綠，保存營養
