![魚湯麪怎麼做好吃又簡單]( "魚湯麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
11分鐘主料
鰱魚頭 ：
一個 姜 ：
3片 豆腐 ：
一塊 大葱 ：
適量 香菇 ：
3朵 輔料
糖 ：
半勺鹽 ：
一勺 麪條 ：
一把 具體步驟
1. 做這個面魚湯是關鍵，所以重點在做魚頭豆腐湯。首先放姜下油鍋裏煎一下，火不要太大。豆腐切塊入温鹽水中浸泡。
2. 魚頭下鍋煎一下，這樣可以快速地把營養鎖住，而且煎過的魚煮出來的湯都奶白奶白的，這是訣竅。
3. 加温水沒過魚頭，水小滾時加入糖提鮮。
4. 大滾時加入鹽，加入香菇燉煮大概10分鐘。放入豆腐煮幾分鐘。
5. 下面，準備出鍋時撒入葱花，燒開即可。
