![噴香的荷葉排骨怎麼做好吃又簡單]( "噴香的荷葉排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
蒸肉粉 ：
鹽 ：
適量江米酒 ：
5g料酒 ：
5g 甜麪醬 ：
適量豆瓣
辣醬 ：
5g 白砂糖 ：
適量糖色 ：
適量 花生油 ：
適量 具體步驟
1. 豬子排剁成10釐米長的段，用鹽、醬油、酒拌醃3小時；
2. 荷葉除去硬梗，分成6小張，用沸水燙軟備用；
3. 將蒸肉粉、甜麪醬、辣豆瓣醬、砂糖、糖色、花生油混合拌勻，排骨醃好後，敷上一層調料；
4. 每1張荷葉包1段排骨，包好後置於盤中，入籠用大火蒸2至3小時；
5. 蒸熟取出，趁熱食用。
