美味的水煮魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草魚 ：適量

輔料

小米椒 ：適量
花椒 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
姜 ：適量
香菜 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 把豆芽在開水裏煮一下，墊在盆底

2. 把花椒、幹辣椒、八角桂皮爆香

3. 注意上個步驟要小火哦！有香味溢出後，弄小部分幹辣椒出來，留着後面後。在倒入一些豆瓣醬，煸炒

4. 再加切好的姜蒜爆香。（姜蒜切末好入味，我切太大啦）

5. 放入魚頭和魚排炒2分鐘、再加清水煮。前面忘了説，魚排、魚頭、魚片都要瑪幾分鐘，放入鹽、料酒、胡椒粉、澱粉

6. 煮3-5分鐘後加入魚片，不要翻動，加如魚片後再放入香菜、葱，兩分鐘後出鍋

7. 出鍋後，在盆上切點蒜末、葱段和之前留出來的幹辣椒，鍋中油燒辣後，淋上，滋滋地響，一盤水煮魚就好啦！口味重的，中間可以放鹽和小米辣。