糯米紫薯糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米 ：100
紫薯 ：50
芝麻 ：適量

輔料

具體步驟

1. 糯米洗淨，泡四個小時

2. 泡好的糯米入鍋隔水蒸15分鐘；紫薯洗淨去皮，刨成絲，入鍋蒸10分鐘

3. 蒸好的紫薯用勺子壓成泥，拌入白芝麻

4. 蒸好的糯米飯裝入厚點的保鮮膜中趁熱揉一會，讓糯米增加粘性，更好的粘合

5. 取一方盒，鋪上一層糯米飯，用勺子沾點水把糯米飯壓緊實，在糯米飯上鋪上紫薯泥，再鋪一層糯米飯，壓緊，晾涼

6. 倒扣盒子，取出涼糕，用刀切成厚片就可以吃了

烹飪技巧

1.中間的紫薯泥也可以換成豆沙，南瓜泥，紅薯泥，可以隨自己的口味變化2用刀切片時如果會粘可以沾點水再切