家常糖油粑粑如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
紅糖 :適量
主料
糯米粉 :適量紅糖 :適量
輔料
具體步驟
1. 先把糯米粉加少量水和成團,記得水要一點一點加,不然就成了水多加面,面多加水了,呵呵。和勻放碗裏待用。
2. 用碗放紅糖加少量開水化開,用白糖也可以,我用紅糖做的,顏色有點深。
3. 把糯米糰揪成小劑子,按成小圓餅,放盤子上備用,最好盤子上放塊濕籠布,小糯米餅不粘,我做的有一個都沾了不成形,放鍋裏之前現團了拍成餅的。
4. 鍋裏倒油,加熱了把粑粑放進去煎,我倒的油多,到餅子的一半高,煎一會翻面,兩面輪迴翻,感覺小餅兩面都有點外鼓,就把油倒出來點,把紅糖水倒進去,小心點,不要被濺起的油水燙着,然後小心把粑粑翻面,把兩面都粘到糖汁,過半分鐘就可以出鍋了。
5. 呵呵,顏色有點深
6. 最後還有一點糯米糰,我就搓了小湯圓,加了米酒煮,就是一碗米酒湯圓喲