美味意式麪包如何做好吃又美味
今天要交給大家的是一種最常見的便攜食物的做法。對的就是美味意式麪包。麪包是現代人們為了節約時間的金錢常常選擇的填飽肚子的食物，其實自己在家裏做意式麪包更是經濟實惠喲。而且這個意式麪包的做法也是非常簡單易學的喲。
主料
高筋麪粉 ：600輔料
酵母粉 ：適量具體步驟
提前一天做好浸泡液（燙種：沸水400克，高粉255克）：混合沸水和麪粉，攪拌均勻成稠麪糊，放涼，加蓋，室温過夜
混合燙種，麪粉，水和油，浸泡20分鐘。加入酵母，揉至出膜。麪糰比較粘濕，堅持揉至出膜
室温發酵2小時至2倍大。中間1小時後摺疊1次
麪糰分成2份，滾圓，鬆馳15分鐘
整成圓形，繼續發酵60到90分鐘。這一步可以在發酵籃中進行，也可以直接放在烤盤
因為要連石板一起預熱，所以發酵過程中同時預熱烤箱。我的烤箱温度最高250度，所以只好打到250度
在發酵好的麪包中央位置割包，也可使圓形的麪糰變成橢圓的成品。如果在割口上放一小條黃油會使麪包成品的裂口更漂亮
把麪糰放入烤箱內石板上，烤35分鐘左右至熟
