家庭版葱爆牛肉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉洗淨切片狀；葱切段、薑切片，備用。

3. 熱一鍋，放入1000㏄的油燒熱至約80℃，將作法2的牛肉片放入鍋中油炸至熟撈出備用。

4. 作法3的鍋中留下些許油，放入作法1的葱段、薑片爆香後，再加入作法3的牛肉片一起拌炒。

5. 再於作法4中加入所有調味料拌炒均勻後，再以太白粉水勾上薄芡即完成。