葱爆羊肉「家庭版」如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉洗淨後切成薄片

2.羊肉中放入料酒、鹽、蛋清、孜然、澱粉，攪拌均勻

3.大葱斜刀切片

4.油熱後放入少許大葱爆香

5.倒入羊肉片，快速炒勻

6.炒至羊肉無血色

7.放入其餘的大葱，攪拌均勻後放少許鹽，孜然，辣椒粉

烹飪技巧

炒羊肉一定要把羊肉的筋膜去幹淨