美味紅豆酥餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

油皮： 低粉 ：200

輔料

蜜紅豆餡 ：適量
糖 ：40
水 ：100
黃油 （也可用色拉油） ：40

具體步驟

1. 油皮，油酥分別和成麪糰。醒面20分鐘。

2. 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀長。

3. 捲起來醒一會，再擀開。重複兩次擀圓，包上紅豆。

4. 收口用手掌壓扁，刷上雞蛋液，放入預熱200度的烤箱，烘烤30分鐘。

烹飪技巧

蜜紅豆做法也很簡單：紅豆泡一晚上，加適量的水把豆煮熟，不要煮得太爛，控掉煮豆的水，加糖拌勻。喜歡吃軟爛一些的，可以加糖的時候用勺子把豆搗碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。