魚香蒸茄子如何做好吃又美味,蒸出來的美味
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蒜末 :15
葱花 :適量
生薑汁 :5
香醋 :2湯勺
白糖 :2湯勺
生抽 :1湯勺
郫縣豆瓣醬 :1湯勺
香菜 :少許
澱粉 :少許
主料
茄子 :500輔料
香油 :20蒜末 :15
葱花 :適量
生薑汁 :5
香醋 :2湯勺
白糖 :2湯勺
生抽 :1湯勺
郫縣豆瓣醬 :1湯勺
香菜 :少許
澱粉 :少許
具體步驟
1. 準備好所有的食材。
2. 取一個小碗加入香醋,生抽,白糖,生薑汁,澱粉拌均勻。
3. 蒜切末,葱切花。
4. 茄子切兩半入蒸鍋中蒸熟。
5. 蒸好的茄子取出晾一晾。
6. 再用手撕成條稍微瀝乾水分。
7. 然後把茄條擺盤,稍裝飾一下。
8. 炒鍋倒入香油炒香郫縣豆瓣醬。
9. 加入蒜末和葱花炒香。
10. 在把調好的料汁澆入煮上1分鐘出香.
11. 然後把魚香汁澆在茄子上就好。
茄子蒸制的時間不要太長,10分鐘左右就好,這樣茄子口感才嫩滑。魚香汁要煮出香味,再澆在茄子上,這樣成菜才好吃。