準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
蛋白 :
4個南瓜泥 :
50 巧克力 :
100 輔料
白砂糖 :
100 低筋麪粉 :
500 具體步驟
1. 南瓜蒸熟壓成泥,和蛋黃、低筋麪粉、黃油(室温融化)、糖,攪拌均勻;放温暖的地方發酵一下。
2. 蛋清打發,放入1中混合的麪糊,輕輕混合,倒入磨具後,放入烤箱180度烤8-10分鐘即可。
3. 倒出烤好的蛋糕,周邊刷上一層融化的巧克力,貼上蔬菜葉,中間綴以南瓜泥和裝飾餅乾即可。
烹飪技巧
TIPs:巧克力必須隔水融化,融化時絕不能添加任何液體,否則難以凝固。