美味淡菜節瓜雞腳湯如何做好吃又美味
淡菜節瓜雞腳湯是一道理想的消暑湯品，南方人最喜歡食用。因其湯的味道鮮美，營養價值高，又是消暑利夏的好湯菜品，近幾年來，北方人也漸漸喜歡起這道菜來。做這道湯的食材選擇、處理、火候的掌握是很關鍵的，需要有足夠的耐心才能夠品嚐到自己製作的淡菜節瓜雞腳湯。
主料
豬展肉 ：287雞爪 ：7只
節瓜 ：1條
淡菜乾 ：50
輔料
蜜棗 ：3個鹽 ：4
雞精、薑片 ：適量
水 ：8碗
具體步驟
食材：節瓜1條（515克）、淡菜乾50克、蜜棗60克（3個）、薑片4片。其中節瓜去皮切成8大塊，淡菜乾洗淨備用。
2.然後將紅棗劃痕，好將味道燉出來
3.雞腳上面的指甲要剪掉或者是切掉
4.鍋裏放水，等水燒開後，放入雞腳 和薑片，再次煮到水開，撈起來，這是為了去血水。
5.撈出去之後放進涼水裏面洗乾淨
6.將洗乾淨的雞腳和其他的材料全部放進燉盅裏面，然後加滿水
7.電飯鍋裏面加水
8.將燉盅放進電飯鍋裏面，燉2-3個小時
將湯水裝碗即可享用，清甜鮮美，營養消暑。
