蜜豆發糕如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
玉米面 :75g
小米麪 :50g
蜜紅豆 :適量
主料
小麥麪粉 :50g玉米面 :75g
小米麪 :50g
輔料
綿白糖 :適量蜜紅豆 :適量
1.準備好原料:麪粉、玉米麪、小米麪、蜜紅豆、酵母、白糖(白糖沒有拍照)
2.麪粉、玉米麪、小米麪、酵母粉、白糖放入盆中混合均勻,一點點加入温水。
3.一點點加入温水,用筷子攪拌成濕麪糰,如上圖那樣就可以。
4.放入蜜紅豆。
5.加入蜜紅豆後用筷子攪拌均勻。
6.攪拌好的濕麪糰直接倒入摸了油的蛋糕模中,放温暖處醒發。(沒有蛋糕模可以直接放入小的不鏽鋼盆中)
7.濕麪糰醒發到1.5倍大時,連蛋糕模一起放入蒸鍋
8.開中火,再一次給蒸糕一個醒發時間,上汽後轉大火蒸30分鐘關火,不要急於揭蓋,燜上三五分鐘,再取出脱模即可。