口感極佳的蜜豆發糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

中筋麪粉 ：250
低筋麪粉 ：50
蜜豆 ：60

輔料

煉乳 ：10
水 ：適量
酵母 ：2.5克
糖 ：50

具體步驟

1.準備材料，依次是紅豆，酵母，白糖，麪粉

2.温水化酵母

3.加白糖

4.加二勺煉乳

5.調糊，第一步，模具裏倒入中筋麪粉

6.第二步加低筋麪粉

7.加第三步叫調好的酵母水

8.調成稍微能流動的糊，然後加蜜豆

9.調勻倒入模具

10.表面再灑上蜜豆

11.加蓋待發

12.發到是原來的兩倍大，變好了

13.上蒸鍋，大火20分鐘

14.整熟了，準備脱模

15.脱模成功。一個完整的心形

烹飪技巧

發糕，好逗裏有兩種方法，一是和成麪糰待發，而是調成麪糊待發。我個人覺得，麪糰硬了些，選麪糊口感鬆軟。