香脆酸蘿蔔如何做好吃又美味
主料
白蘿蔔 ：1根輔料
鹽 ：適量紅尖椒 ：4根
白醋 ：適量
白糖 ：適量
涼開水 ：適量
1.將買來的大白蘿蔔洗淨削去皮（削皮更加入味且不留下皮上的澀味）待用。
2.將蘿蔔切斷，切條。（便於裝載及醃製）。
3.將切好的蘿蔔放入大碗中，撒上一層鹽，拌勻，醃製45分鐘—1個小時左右，使得水分出來一部分。
4.在等待蘿蔔出水的這一段時間，我們來準備其他佐料。首先是紅色尖椒切斷（也可根據情況不放）。
5.將白糖撒入倒有涼白開水的碗中。
6.然後加入白醋，充分攪拌均勻，然後嘗一下，看是不是你想要的口味。（用糖、水、醋調出來的汁的份量要蓋過你裝進容器裏的蘿蔔喲。）
7.將容器洗淨，晾乾。容器能密封就好。
8.切條的蘿蔔醃製的時間到後，倒掉多出來的水分，用清水沖洗一下。
9.放入碗中擺好，將尖椒放入容器，倒入事先調好的汁，將蓋子蓋好，等待一天就可以吃了哦。嘻嘻，希望喜歡。
涼開水一定要有的喲，前輩説的。感謝。
