香脆甜美脆炸蘿蔔丸子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道美味的經典家常菜餚：脆炸蘿蔔丸子選用新鮮爽口的大紅蘿蔔，富含多種人體日常所必需的維生素、胡蘿蔔素以及氨基酸等，是健胃提神、清熱降火的良品~~將其切絲並醃製後團入團子，更為這道菜添加一份清香與脆爽，營養成分也更上一層樓哦~~

主料

紅蘿蔔 ：半個

輔料

鹽 ：1勺
胡椒粉 ：半勺
味精 ：半勺
雞蛋 ：1個
五香粉 ：半勺

具體步驟

1.大紅蘿蔔

2.切絲加鹽拌勻醃製

3.擠幹水分

4.打入雞蛋，加入味精，胡椒粉，五香粉拌勻

5.5，6熱油温，團丸子入油鍋

6.焦黃成熟後撈出瀝油

7.外焦裏嫩

烹飪技巧

蘿蔔絲的水分要擠乾淨，加入澱粉拌丸子，這樣菜有外脆的趕腳，另外蘿蔔丸子的油温要注意，油温不能太高，容易糊掉而裏面還沒熟，可以中小火炸制，最後高油温轟一下讓外皮上色！