脆爽酸蘿蔔如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

主料

白蘿蔔 ：一個
酸水罈子 ：一個

輔料

大蒜 ：幾根
辣椒粉 ：少量

具體步驟

1. 白蘿蔔切成條，放在室外晾曬一天，讓它們變得稍軟

2. 將晾好的蘿蔔塊放入酸水壇中浸泡3-5天，壇口注意用保鮮膜封口，壇邊用涼開水隔絕空氣。。

3. 將泡好的酸蘿蔔切成丁，香蒜切細，辣椒粉一點點，不愛辣的朋友也可以不放哦！

4. 青蒜下油鍋放少量鹽炒香，然後下蘿蔔丁和辣椒粉稍炒一下。最後放醬油，味精，麻油調味。一道酸脆可口的酸蘿蔔就上桌啦！開飯啦！

烹飪技巧

酸水壇是用涼開水和食用鹽製作的，要快也可以放點白醋。