下飯菜之無敵美味煎蒸鹹魚頭如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹹魚頭 :1個
茄子 :1個
葱 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
陳醋 :適量
這款下飯菜之無敵美味煎蒸鹹魚頭不僅十分有味,而且好下飯哦,富含的營養價值也是極高的哦,製作過程超級簡單,真的是適合一眾懶人黨與上班族,鹽多的食物和容易保存的哦,手擦擋也不用怕了。真的是簡單易學容易上手,趕緊動手來製作吧。
主料
土豆 :1個鹹魚頭 :1個
茄子 :1個
輔料
油 :適量葱 :適量
料酒 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
陳醋 :適量
具體步驟
1.把鹹魚頭浸泡洗淨,土豆茄子洗淨
2. 把茄子切條、土豆切厚片
3. 熱油,放入葱姜炒香
4. 放入鹹魚頭煎制2分鐘
5. 旺火,先後烹入料酒、陳醋
6. 待料酒、陳醋蒸發後,即可關火
7. 把切好的茄子、土豆擺入盤中
8.上面放煎好的的鹹魚頭
9. 碗中放入葱薑絲,加生抽、少許醋調製料汁
10. 把料汁澆入盤中
11. 放入電壓力鍋,蒸制10分鐘
12. 壓力鍋泄壓後即成
13. 出鍋即可上桌品味
1、受電壓力鍋的限制,所以盤子有點小了,如果盤子大一些,成品效果會更好。2、最後的料汁調製,按照自己的口味添加就可以。3、鹹魚頭一定要浸泡後再用。