營養煎蒸鹹魚頭如何做好吃又美味
這是一道紹興的地方特色菜，這款營養煎蒸鹹魚頭不僅十分美味，鹹魚頭還有能清熱涼血、滋肝化痰的作用呢，而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦，還在等什麼呢，趕快和小編一起來製作這款營養煎蒸鹹魚頭，趕緊來一起學習吧。
主料
魚頭 ：適量茄子 ：適量
土豆 ：適量
輔料
葱姜 ：適量料酒 ：適量
鹽 ：適量
陳醋 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
把鹹魚頭浸泡洗淨，土豆茄子洗淨 把茄子切條、土豆切厚片 熱油，放入葱姜炒香
放入鹹魚頭煎制2分鐘煎蒸鹹魚頭的做法步驟55. 旺火，先後烹入料酒、陳醋
待料酒、陳醋蒸發後，即可關火. 把切好的茄子、土豆擺入盤中上面放煎好的的鹹魚頭
碗中放入葱薑絲，加生抽、少許醋調製料汁. 把料汁澆入盤中 放入電壓力鍋，蒸制10分鐘壓力鍋泄壓後即成
