小脆餅乾（剩下的餃子如何做好吃又美味

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

主料

剩下的餃子皮 ：適量
玉米澱粉 ：適量
雞蛋 ：1個

輔料

糖粉 ：適量
橄欖油 ：適量
奶粉 ：2勺

具體步驟

1.蛋打勻，加入糖粉，奶粉拌勻。今天居然是個雙黃蛋，兒子很興奮。

2.分3次篩入玉米澱粉，酌情添加，以筷子攪拌成濃粘稠狀即可

3.加入餃子皮，揉至不粘手。太粘手，可視情況添加低筋麪粉或者玉米澱粉。

4.烤箱預熱150度

5.將麪糰分成均勻的小團，搓成小丸子即可。

6.入烤箱150度，20至30分鐘。喜歡硬脆的，烤完後可以放一陣再拿出來。

烹飪技巧

烤箱烤制的時候，我是以15分鐘為單位分期烤的，這樣可以更好地掌握餅乾的軟硬和着色。其實這就是個性起之作，兒子説餓了，看到剩下的餃子皮突發奇想，就隨意做了這個東東。