可口的糖三角如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：250

輔料

紅糖 ：適量
酵母 ：5

具體步驟

1.酵母用温水化開；

2.和成柔軟適中的麪糰，放温暖處發酵，待發至2倍時就可以了；

3.揉成光滑的麪糰；

4.糖三角的劑子和蒸包的劑子一般大，皮的大小也同包子一樣；

5.餡的比例紅糖和麪粉按1:1.5；

6.用雙手的大拇指與雙手的食指，將麪皮擠壓並封口，形成一個三角型。將包好後的糖三角放在案板上，醒15--20分鐘，用保鮮膜蓋住，以免風乾龜裂；

7.蒸鍋中倒入涼水，放入糖三角，開鍋用大火蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

糖三角的內餡，不能只放紅糖，要混合一些麪粉，這樣口感才好，也不容易流出；在給糖三角封口時，一定要確保按壓結實了，如果不嚴實的話，糖汁很容易“泄露”出來；蒸好的糖三角着急食用的話，要格外注意，紅糖的温度很高，小心燙嘴。