清香的糖三角如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麪粉 ：800

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
水 ：450ml
酵母 ：6
紅糖 ：適量

具體步驟

1.懶人發麪法，每次都是用麪包機和麪，省事

2.發好的麪糰取出放在面板上揉搓排氣後鬆弛5分鐘

3.蓋上屜布鬆弛醒發

4.紅糖待用

5.裏面參合適量的麪粉

6.攪拌均勻

7.醒發後的麪糰搓長條後揪成等量大小的劑子

8.用擀麪杖擀成薄厚均勻的皮

9.裏面放上和好的紅糖餡料

10.包成圖片形狀的三角形

11.三個邊捏實中間留一小口。避免蒸的過程中有壓力糖從包子裏流出來

12.包好的成品在繼續醒10分鐘

13.然後擺在放有濕屜布的籠屜上中間留有縫隙

14.開中大火蒸15分鐘就成熟了

烹飪技巧

1、面發好後排氣醒發一會，這樣吃起來面會很蓬鬆。口感好。2、紅糖裏面放麪粉的目的就是防止糖預熱後會很稀的，吃的時候很容易流出來，放了麪粉後就不會有這種現象了；3、冷水上鍋開中大火蒸15分鐘後關火，再繼續虛↑分鐘就可以開鍋蓋取出來了。