香氣逼人的安東燉雞如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：50
茼蒿 ：50
胡蘿蔔 ：50
雞腿 ：200

輔料

油 ：適量
葱段 ：10
幹辣椒 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材，土豆去皮和胡蘿蔔篙子杆用清水浸泡洗淨。

2.準備好所有的食材，土豆去皮和胡蘿蔔篙子杆用清水浸泡洗淨。

3.粉條用温水浸泡，雞腿洗淨剁塊，篙子杆切段，土豆胡蘿蔔切滾刀塊

4.鍋中水燒開放入土豆和胡蘿蔔煮上2分鐘撈出，再放入雞肉焯燙撈出洗淨。

5.鍋中油燒熱放入幹辣椒炒香，在放入蒜瓣炒出香味。

6.加入雞肉繼續翻炒，加入醬油。加入白糖繼續翻炒，直到雞肉上色

7.加入適量的清水大火煮上5分鐘·，然後倒入土豆和胡蘿蔔繼續燒製。大火煮開轉小火燉制30分鐘左右。加入鹽，和胡椒粉。然後放入粉條，放入篙子杆和葱段繼續燒製3分鐘。

8.粉條變透明淋入香油關火。

烹飪技巧

如果喜歡辣味重一點的，可再加一些辣椒，會更有味。因為加入了粉絲，所以湯汁要稍微多一些，以免粉絲漲發。篙子杆就是茼蒿的杆子，最後再放稍微煮一下就行