無添加愛登堡可可蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
牛奶 :50
雞蛋 :3個
細砂糖 :60
黃桃碎 :適量
可可粉 :10
藍莓醬 :適量
蛋糕好吃,但因為添加劑太多,所以媽媽們不喜歡小朋友吃,今天這款無添加愛登堡可可蛋糕,不僅食材放心,更是味道濃郁,香酥可口, 誘惑小朋友們的味蕾。這款愛登堡可可蛋糕顏色鮮亮,取材健康,味道獨特,製作方便,烹飪時間短,無任何添加劑,可以放心食用。
主料
黃油 :40牛奶 :50
雞蛋 :3個
細砂糖 :60
輔料
低筋麪粉 :80黃桃碎 :適量
可可粉 :10
藍莓醬 :適量
具體步驟
1.將雞蛋蛋清蛋白分離,將蛋清分次加入細砂糖,打至硬性發泡,放入蛋黃,打至混合液可以緩慢流下。
2.將黃油切小塊加入牛奶。隔水攪拌至黃油融化。
3.篩入可可粉攪拌均勻。
4.在蛋黃糊中篩入1/3低粉,上下攪拌均勻,再倒入1/3可可溶液,繼續攪拌,接着再篩入1/3低粉和可可溶液,再次攪拌均勻,再放入剩下的低粉和可可溶液。
5.將麪糊倒入模具中,陣去氣泡,放入預熱150℃烤箱,烤25分鐘。
6.取出脱模,放入黃桃碎和藍莓醬,既成。
1、事先在模具中抹入黃油,以便脱模。