準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
雞蛋 :
兩個葱姜 :
山藥 :
一小節 饅頭 :
半個 輔料
鹽 :
醬油 :
生抽 :
胡椒粉 :
雞精 :
具體步驟
1.肉剁成肉糜,加入兩雞蛋
2.饅頭半個,揉碎加入肉糜攪拌
3.山藥去皮,切碎加入肉中
4.盡力揣碎饅頭和山藥,將它們容在一起
5.加入切碎的葱姜,還有所有的調料,攪拌,餡完成
6.鍋中放油,中環火??,肉糜左手擠出,右手拿湯勺輕輕抹進鍋中,待鍋中排滿肉丸,改成稍大火
7.小火炸一會兒,待肉丸飄起顏色變深,出鍋
8.光線不好,拍出來顏色更深了,最喜歡炸出來直接吃,因為有山藥香脆得很
9.接着做了份 韭黃肉丸粉絲湯 味道鮮美