家常排骨山藥湯如何做好吃又美味
主料
排骨 ：733鐵棍山藥 ：一根
有機胡蘿蔔 ：一根
輔料
鹽 ：適量醋 ：一小勺
清水 ：兩碗
料酒 ：兩勺
具體步驟
1. 下班後直奔曹安菜場，肉老闆還嫌我生意小 肉還不錯 還算新鮮 燒了好久 還是嫩嫩的 喜歡～
2. 挑選了兩根山藥，肉開始煮了還沒找到刨刀，於是切牛排的刀也颳了好久，但是不來賽阿，於是找出工具箱裏還沒用過的美工刀 拼了 網上都建議不要用金屬刀具 怕產生反應 導致山藥表面變色 因為工具的原因 一開始的兩根山藥只用了一根 嘿嘿
3. 葱薑蒜必須跟上 話説 我是拒絕一切有葱薑蒜的菜的 但是侯哥喜歡重口味的
4. 下油鍋 爆炒 嗯 很香 可我依然是是不要吃滴
5. 放下鍋子才發現 肉太多了 顯得很不上照 跟人一樣 胖子的照片就是扎眼 話説翻炒幾下後加入兩小勺料酒 錫山特黃 香極了阿～
6. 一大碗冷水 蓋過肉 等小沸的時候把沫撈掉 這個時候放點醋 據説是能攝入更多鈣 我放的量幾乎可以忽略不計 因為網上還説 不宜放醋 所以 無論有效或者不宜 我都不緊張了 呼呼～
7. 換了電磁爐上的燉鍋，可以開煲湯模式 加入山藥 令人糾結的肉沫 其實我喜歡乾乾淨淨的湯 清澈見底的感覺不好麼 沒辦法 侯哥從小吃慣了這樣的
8. 撈不完的肉沫，加入胡蘿蔔 繼續煲湯模式
山藥去皮清洗以及切塊是關鍵，雖説我做的不是太好看但做之前我還是看了好多前輩的提示：山藥上的黏液當心弄到皮膚上否則會養；其次排骨可以先焯一遍這樣後面加山藥加胡蘿蔔就不用一直撈肉沫了，但是我家侯哥喜歡那種油膩膩的感覺所以我就沒焯直接加清水就燒了。其實我要吃的蔬菜很少，山藥和胡蘿蔔我都也都不感冒的，不過我網上反覆查閲後發現做在一起吃吃也沒事。主要食用人是侯哥哈哈
