家常的山藥排骨湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨 ：適量
山藥 ：適量

輔料

甜玉米 ：1根
水 ：適量
香醋 ：適量
葱 ：適量
西紅市 ：1個
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.〔1〕準備食材新鮮的排骨先用涼水洗一遍再用熱水沖洗乾淨

2.〔2〕山藥先把外皮先洗乾淨，然後在削皮（注意有對山藥過敏的就要戴一次性手套或用袋子拿着削皮了）

3.〔3〕山藥切斷（不要切斜到塊太容易爛了）

4.〔4〕西紅柿把外皮用開水燙一下切塊備用

5.〔5〕甜玉米切段

6.〔6〕鍋內放入少許油，放入姜爆香。放入排骨炒至表面沒有生肉倒少許醋放水大火燒開，放玉米，再轉小火燉30分鐘關火悶20分鐘。

7.〔7〕將西紅柿爆炒，山藥，放入排骨湯中，繼續開火燒開，小火燉20分鐘

8.〔8〕放入適量的鹽及葱香菜出鍋

烹飪技巧

排骨一定要先燉，山藥很容易燉爛的要晚一點放