西芹百合爆蝦球如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西芹 ：適量
百合 ：適量
蝦仁 ：適量
腰果 ：適量

輔料

鹽 ：少許
花椒 ：少許
糖 ：少許
澱粉 ：適量
食用油 ：適量
香油 ：少許

具體步驟

1. 西芹洗淨斜刀切成菱形，幹百合洗淨泡發，腰果適量，鮮蝦去殼去蝦線備用。

2. 鍋熱後放入食用油，待油五成熱時下入腰果，小火翻炒均勻上色，腰果表面呈金黃色時關火出鍋自然冷卻。

3. 另起鍋，倒入食用油，放入花椒炒香，把西芹倒入鍋中大火翻炒。

4. 再把百合和剝好的蝦仁放入鍋中，加入適量鹽和糖翻炒均勻。

5. 待蝦仁變色後，調好水澱粉，倒入鍋中。

6. 翻炒兩下，讓食材均勻的包裹芡汁。最後把腰果放入鍋中。

7. 滴入少許香油，翻炒均勻即可關火。

8. 盛盤稍做裝飾。