準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
![香菇青菜燒排骨怎麼做好吃又簡單]( "香菇青菜燒排骨怎麼做好吃又簡單")
排骨 ：
適量 輔料
幹香菇 ：
適量 上海青 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量乾紅椒 ：
少量 花生油 ：
適量料酒 ：
少量老抽 ：
少量 紅糖 ：
適量鹽 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
1. 幹香菇提前一晚洗淨，用清水泡發。
2. 排骨洗淨；上海青洗淨掰開；葱薑蒜切段。
3. 熱鍋熱油，葱薑蒜和乾紅椒下鍋爆香後，倒入排骨翻炒。
4. 排骨略微變色後加入料酒、鹽、老抽炒香，將香菇連泡香菇的水一起倒入鍋內。（使水沒過排骨即可）
5. 加入蠔油、紅糖，大火使湯燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜40分鐘—1小時。
6. 倒入上海青，翻炒勻後蓋上鍋蓋燜一兩分鐘即可出鍋。
