蝦皮土豆如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將土豆切丁，加水浸泡約10分鐘去漿。

2. 海鮮乾貨（我用的是蝦姑幹）浸泡約十分鐘（時間太長就泡軟了煮出來效果不好）。

3. 熱鍋，加入油，煸幹辣椒直到有辣椒的香味，撈出。

4. 加入蒜片煸炒，出香味後倒入土豆丁翻炒，並加入黑米醋和適量的鹽。

5. 繼續翻炒片刻，加入一碗水。再加入泡過的海鮮幹，大火煮沸。

6. 煮沸後轉小火煮約10分鐘加入蝦皮，再收汁即可盛出裝盤。