甘甜清香的蟲草花煲雞湯圖解

在日常生活當中，相信大家都喝過不少雞湯了。用雞燉出來的雞湯香甜濃郁，而且雞肉肉質鮮嫩，相信沒有人會不愛雞湯吧。而且雞湯可謂是百搭呀，喜歡什麼配菜都可以加，而我最喜歡的配菜就是蟲草花了，用蟲草花煲雞湯，煲出來的雞湯可謂是甘甜清香呀。

主料

土雞 ：半隻
幹蟲草花 ：二十五克
紅棗 ：六顆
桂圓 ：二十克

輔料

鹽 ：四克
生薑 ：十克
水 ：適量

詳細步驟：

第一步

首先將所有食材準備好。

第二步

將雞切塊，大小為二到三釐米。

第三步

取一小碗，將蟲草花放進去，加水浸泡。

第四步

將生薑去掉外皮，然後分成兩半，一半切片，一半切絲。再將桂圓乾和紅棗也洗淨備好。

第五步

取鍋燒水，將雞肉和薑片放進鍋中。

第六步

將雞肉焯水，煮熟。

第七步

煮熟後將雞肉撈出來，再將其表面的浮沫用清水洗淨。

第八步

取一砂鍋，將薑絲，紅棗，蟲草花，桂圓乾還有雞肉一同放進鍋中。

第九步

將剛剛泡蟲草花的水倒入砂鍋中，再取適量的清水倒入。

第十步

開大火將雞湯煮開，再轉中小火，煮到四十分鐘，加入適量的鹽進行調味。

第十一步

調完味即可出鍋，這樣一道甘甜清香的蟲草花煲雞湯就做好啦。