香噴噴的豇豆豬肉柳葉包如何做好吃又美味
包子是很多人愛，每一種餡料的包子都有屬於它自己獨特的美味，這道豇豆豬肉柳葉包，相信也是很多人的最愛，豇豆和豬肉的完美搭配，經過調料的混合，蒸煮後，表皮鬆軟，餡料美味誘人，包成像是柳葉的形狀的長條形，還可以放入冰箱裏藏長期保存，可以隨時再拿出來吃，非常方便。
主料
豬肉 ：500麪粉 ：600
豇豆 ：300
輔料
芝麻油 ：適量包子料 ：適量
老抽 ：適量
味精 ：適量
姜 ：適量
酵母 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
葱 ：適量
玉米皮 ：適量
具體步驟
豬肉洗淨切塊，與葱姜一起，放入料理機打餡。
豇豆提前放開水裏煮一下，放冷水裏冰，保持顏色碧綠，切成小粒。
將切好的豇豆碎放入肉餡盆裏。
加入包子料、食鹽、生抽、蠔油、老抽、味精和芝麻油調拌均勻。
麪粉加入酵母，手工或麪包機和麪。
發酵至2.5倍大，發酵完成。
發酵完畢，加入食用鹼揉勻搓成長條。
分成大小合適的小劑子備用。
用手掌按成中間厚邊緣薄的麪皮。
放入調好的肉餡。
捏成柳葉狀。
玉米季節保留下來的新鮮玉米皮。用來做籠屜布非常合適。
將玉米皮放入鍋中。
碼入做好的包子。
加蓋蒸20到25分鐘即可。
蒸熟後關火靜置1-2分鐘，打開鍋蓋，拿出晾晾。
豇豆焯水，保持新鮮顏色。
