香噴噴的肉末炒茄子豇豆如何做好吃又美味
香噴噴的肉末炒茄子豇豆是一款非常開胃的美食，它的顏色鮮豔，兩種蔬菜混合一起，給人視覺帶來非一般的吸引。加上肉末的提味，使這道菜更加鮮美可口，老人小孩食用這道菜最合適不過了，全部食材都已經軟化，他們吃起來會比較容易嚼和消化。
主料
豬肉 ：１５０茄子 ：１根
豇豆 ：２００
輔料
鹽 ：適量蒜蓉 ：適量
油 ：適量
具體步驟
豇豆折成長段，在開水中焯燙一下，過涼水瀝乾水份
茄子洗淨切長條，在鹽水中浸泡。豬肉切細絲，蒜切末
起鍋燒熱，倒入豇豆乾煸至燒乾水分，盛出備用
鍋燒熱放油，爆香蒜末，倒入豬肉炒至變色，從中倒入豇豆快速翻炒
炒至豇豆軟身，倒入茄子，翻炒，淋入適量生抽，炒勻
加鹽調味炒勻出鍋
