準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蛋雞 :
2個麪粉 :
適量糖 :
適量 牛奶 :
適量 輔料
具體步驟
1. 蛋雞打散,加入糖、牛奶拌勻
2. 倒入麪粉,拌成雞蛋煎糊,不要太濃稠
3. 平底鍋燒熱後放少量油,轉勻。再鍋中間倒入一大勺麪糊,慢慢轉動平底鍋,稍等一下,再用力轉動鍋,讓四周的麪糊甩出花邊來。
4. 小火一面煎到微黃,再翻面煎。兩面微黃即可。
烹飪技巧
1、花邊的原理是四周的麪糊似凝非凝,能轉到起來的麪糊不多,用力轉動就甩出花邊來了。2、麪糊不要放太多,否則一轉就是一張圓餅了。多試幾次就可以,並不難。3、每個人轉出來的花邊肯定都