準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
嫩豆腐 :
250豬
肉餡 :
200 輔料
葱 :
適量 黃瓜 :
1條 醬油 :
1湯勺雞精 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 把在超市買的嫩豆腐一盒,打開放到一個大碗裏,用勺子攪拌一下,打碎備用。
2. 鍋裏放上油,放入葱末爆香。再倒入肉末,迅速翻炒,肉餡變色以後,倒入一小勺醬油,加鹽和雞精,再翻炒幾下。
3. 把炒好的肉餡連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸,水開後5-10分鐘。
4. 利用蒸肉末豆腐的時間,把黃瓜切成碎末狀,待蒸肉末豆腐取出以後撒上黃瓜末即可。
烹飪技巧
炒好的肉餡連湯一起倒在豆腐上,一定要連湯一起到,這樣更好吃。黃瓜末也一定要出鍋再放。