![特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單]( "特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
北豆腐 ：
250 胡蘿蔔 ：
50 輔料
老抽 ：
1匙高湯 ：
1杯蠔油 ：
2匙生抽 ：
10ml 胡椒粉 ：
2鹽 ：
3白糖 ：
1匙 具體步驟
![特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.北豆腐切麻將大小的塊，用淡鹽水浸泡一下
![特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.胡蘿蔔 裏脊肉切丁，葱切絲
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3.油熱入肉末煸炒至色白
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4.加葱絲 胡蘿蔔煸炒
![特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加生抽翻炒幾下，倒入高湯（或者開水）加胡椒粉 蠔油 白糖調味
![特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.入豆腐 蓋蓋燜一會兒，湯汁快收好的時候，加一點老抽上色
![特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "特色美食肉末豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.裝盤 香菜點綴一下
烹飪技巧
豆腐用淡鹽水泡一下，可去除豆腥味，烹製時也不容易碎老抽加一點就可以了！多了顏色會很深（看個人喜歡吧！）
