美味菠蘿鴨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨肉 ：400
菠蘿 ：半個

輔料

葱 ：2根
生薑 ：5片
蠔油 ：1湯匙
醬油 ：1.5湯匙
料酒 ：2湯匙
白糖 ：少許
油 ：少許

具體步驟

1. 鴨洗淨剁塊；

2. 菠蘿處理好切小塊； 葱切小段，準備好薑片；

3. 鍋中燒開水，放入鴨塊焯至變色；

4. 撈出控幹水分；

5. 備好料汁： 蠔油、醬油、料酒、白糖；

6. 鍋加少許油燒熱，底上先放入葱和薑片；

7. 然後分別碼入鴨塊和菠蘿塊；

8. 倒入備好的料汁，加蓋煲約40分鐘即可。

烹飪技巧

出鍋加少許薄荷葉即可提升香氣也可裝飾。