美味的原味菠蘿包如何做好吃又美味
原味菠蘿包是麪包和菠蘿融合在一起的美味麪包，製作起來簡單方便，味道美味，富含營養，單純的麪包吃起來難免無味，這時候就需要水果的搭配哦，菠蘿 不能存放，但是酸酸甜甜含水分，和麪包融合在一起既簡單，而且增加口感和營養，在家無聊的時候烹飪起來最合適不過哦！
主料
乾酵母 ：2小勺温水 ：170
軟化奶油 ：40
蛋液 ：少許
輔料
酥油， ：45白油 ：35
糖粉 ：65
奶粉 ：5
雞蛋 ：40
具體步驟
1. 基礎麪糰：將中種麪糰中所有的材料混合揉搓至麪糰光滑，放入盆中，封上保鮮膜，在室温下進行基礎發酵3個小時（此時廣州的室温是22℃，濕度90%，不同的温度濕度下發酵時間不一樣，一般發酵至體積是原來的2.5倍左右即可）。
2. 基礎麪糰：中種麪糰發酵好之後，將主麪糰中除黃油之外的其他所有材料放入盆中，加入撕成小塊的中種麪糰，進行揉搓；
3. 基礎麪糰：在麪糰到達擴展狀態時，加入黃油，繼續揉麪至黃油完全吸收，再重複搓衣板式揉麪，這個步驟持續約10分鐘，這個時候麪糰已經變得光滑，可以拉出薄薄且不易破的手套膜了，即為完全擴展階段，加入數滴色拉油，揉搓幾下均勻，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘，即可進行滾圓操作；
4. 將完成的基礎麪糰分割成60克/個，共9個，分別進行滾圓，蓋上保鮮膜，室温下進行鬆弛30分鐘；
5. 菠蘿皮：黃油切塊軟化後，加入糖粉攪打至微發，加入全蛋拌勻；
6，菠蘿皮：高粉過篩後倒在操作枱上開窩，將5倒入，用刮板使用疊被子的手法拌勻，倒入碗內，入冰箱冷藏十分鐘，稍稍變硬以方便操作；
7. 菠蘿包的組裝：將做好的菠蘿皮，分割成25克/個，輕輕壓成圓形薄片狀；
8. 菠蘿包的組裝：將麪糰壓在菠蘿皮上，輕輕地轉動麪糰，讓酥皮材料將麪糰完全包住麪糰底部以外的部分，然後放在烤盤上；
9. 菠蘿包的組裝：在菠蘿皮上刷上蛋液，在當前的室温環境中進行最後發酵90~120分鐘
10. 發酵完成後，入爐上火190℃，下火160℃烤16分鐘左右，麪包呈金黃色，輕輕按壓側面凹陷可以迅速回復原狀即可。
