準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘不知道大家有沒有吃東北醬蛤蟆,可能大家都有一點不太相信吧,蛤蟆也可以做菜,其實我也是覺得很詫異,但是東北確實有這個菜,這個菜是很無敵的,其實我們都吃過田雞吧,其實這個蛤蟆和她差不多,腿上的肉都是很好吃的,又肥,又大的,可以嘗試一下。
主料
蛤蟆 :
2斤 輔料
農家醬 :
適量 具體步驟
活的蛤蟆不加水養兩天(讓它吐出體內的雜物)如果加水,它跳出來你是抓不到它的。
鍋內水燒開,快速下入蛤蟆,蓋上蓋子,蛤蟆變色即可撈出。
鍋內放入幹辣椒,大料、葱姜段和農家醬爆香,加水燒開放入蛤蟆。
燉大約15分鐘放入鹽、味精;收汁。
看到汁收沒時放入葱花,蒜末,香菜末即可。