你吃過蛤蟆嗎，蛤蟆怎麼吃

看到這個題目，有的人估計是覺得十分的噁心，覺得蛤蟆就是癩蛤蟆這樣的存在，整天呱呱的叫十分的討厭，但是專門研究過喜歡吃蛤蟆的人才是真正的瞭解到它的營養價值和它的美味的所在，今天一起來看看蛤蟆應該怎麼吃最好吃美味的。

一、蛤蟆怎麼吃

蛤蟆燉土豆

材料：黃蛤蟆二斤、土豆三個、朝族辣椒醬、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、鹽、雞精

步驟：

1.蛤蟆放塑料袋裏開水燙一下，洗淨!土豆切塊；

2.鍋放油，放葱薑蒜片爆鍋，放兩勺辣椒醬炒香；

3.放適量水、大料、料酒、糖、鹽；

4.先把土豆放鍋底擺好，再把蛤蟆放在土豆上面；

5.水開後慢火燉；

6.開鍋後放香菜、葱花、雞精。

二、價值

蟾蜍是一種藥用價值很高的經濟動物。其全身是寶，蟾酥、幹蟾、蟾衣、蟾頭、蟾舌、蟾肝、蟾膽等均為名貴藥材。蟾蜍的耳後腺、皮膚腺分泌的白色漿液的乾燥品叫蟾酥，

是珍貴的中藥材，內含多種生物成分，有解毒、消腫、止痛、強心利尿、抗癌、麻醉、

抗輻射等功效，可治療心力衰歇、口腔炎、咽喉炎、咽喉腫痛、皮膚癌等。目前德國已將蟾酥製劑用於臨牀治療冠心病，日本以蟾酥為原料生產“救生丹”。

我國著名的六神丸、梅花點舌丹、一粒牙痛丸、心寶、華蟾素注射液等50餘種中成藥中都有蟾酥成分。

蟾蜍除去內臟的乾燥屍體為幹蟾皮，性寒、味苦，可用於治療小兒疳積、慢性氣管炎、咽喉腫痛、癰腫療毒等症。近年來用於多種癌腫或配合化療、放療治癌，不僅能提高療效，還能減輕副作用，改善血象。蟾衣是蟾蜍自然脱下的角質衣膜，對慢性肝病、多種癌症、慢性氣管炎、腹水、療毒瘡癰等有較好的療效。此外，蟾蜍的頭、舌、肝、膽均可入藥;同時蟾蜍的肉質細嫩，味道鮮美，還是營養豐富的保健佳餚。

常見的蟾蜍，只不過拳頭大小。可是在南美熱帶地區，卻生活着世界上最大的癩蛤蟆，最大個體長約25釐米，為蟾中之王。蟾王不僅體型大，胃口也特別好，它常活動在成片的甘蔗田裏，捕食各種害蟲。固此，世界上許多產糖地區都把它請去與甘蔗的敵害作戰，並取得了良好成績。

蛤蟆怎麼吃文章裏給大家介紹了比較詳細而且是比較的家常的做法， 這麼看來在家裏還是比較適合做癩蛤蟆的，蛤蟆也叫做蟾蜍，所以大家如果看過這個食物的，就知道這個就是我們熟悉的癩蛤蟆還有蛤蟆了，感興趣的朋友可以買回來試一試。